СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
2 апельсина,
1 розовый грейпфрут,
1 небольшая дыня,
50 г кокосовой стружки,
500 мл молока,
40 г сахара,
40 г манной крупы,
1-2 ч. л. лимонного сока

Очистить грейпфрут и апельсины, полностью удалив белую кожицу. Надрезать дольки.
Разрезать дыню на половинки, удалить ложкой семена. Половинки дыни нарезать ломтиками, очистить от кожуры и нарезать мякоть кубиками. Разложить на 4 тарелки кубики дыни, дольки апельсина и грейпфрута.
30 г кокосовой стружки обжарить на сковороде без жира до золотистого цвета.
Вскипятить молоко с сахаром, добавить манную крупу и оставшуюся кокосовую стружку, варить при помешивании примерно 4 минуты. Снять молочно-манную смесь с огня и взбить до образования пены при помощи миксера (около 3 минут). Добавить лимонный сок и немного остудить.
Залить фрукты кокосовой пеной и посыпать обжаренной миндальной стружкой.

СОВЕТ: вместо лимонного сока можно добавить в массу кокосовый ликер. 
ВАРИАНТ: половину молока можно заменить взбитыми сливками или кокосовым молоком (консервированным), тогда вкус пены будет еще более изысканным.
Время: 30 минут

   Скачать бесплатно с сервера!