Ингредиенты:

200 г сливочного масла или маргарина

150 г сахара

2 ч.л. ванильного сахара

2 яйца

3 ч.л. какао

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

250-300 г муки

300 г свежих или консервированных абрикосов

по желанию:

100 г шоколада

молотые орехи (я использовала миндальные лепестки)

Рецепт приготовления:

Вместо абрикосов можно использовать любые фрукты или ягоды.

Если Вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.

Вместо небольших формочек можно использовать одну большую форму.

Из указанного количества ингредиентов получилось 6 маффинов.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао, хорошо перемешать.

Абрикосы нарезать кубиками.

В смазанные маслом формочки выложить темное тесто, заполняя формочки на 1/3.

Выложить абрикосы.

На абрикосы выложить светлое тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 35-40 минут.

Шоколад растопить на водяной бане.

Готовые маффины полить шоколадом, по желанию посыпать орехами.

Приятного аппетита!

Смотрите также: