СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
4 листика желатина,
250 мл молока,
0,5 стручка ванили,
3 яичных желтка.
80 г просеянной сахарной пудры,
400-450 мл густых сливок,
150 г бисквитного печенья


Размягчить желатин по указаниям на упаковке. Вскипятить молоко с ванилью.
Взбить желтки с сахаром ло образовании пены. Интенсивно размешивая массу, влить горячее молоко. Разогревать массу, продолжая размешивать, пока она не начнет приставать к ложке.
Отжать желатин, подмешать к горячему крему, процедить. Когда крем немного затвердеет, взбить сливки до густоты и подмешать к крему.
Стенки формы для шарлотки выложить бисквитным печеньем, залить крем и поставить в холодильник не менее чем на 5 часов.
Выложить, опрокинув, шарлотку на блюдо и украсить взбитыми сливками. 
Время: 40 минут (не считая времени на охлаждение)

   Скачать бесплатно с сервера!