кулинарные рецепты Узбекский плов кулинария Узбекский плов рецепты Узбекский плов рецепты блюд Узбекский плов рецепты с фото.

Секреты приготовления настоящего узбекского плова раскрыты в видео рецепте.

Ингредиенты:

баранина на косточке
морковь
лук
подсолнечное масло
рис
чеснок
соль
перец черный , красный
зира
помидоры

Видео рецепт,Узбекский плов

Ингредиенты:
300 г риса (лучше краснодарского)
700 г баранины
300 г моркови
0,5 литра воды (на добавку в процессе приготовления)
200 г репчатого лука
5 головок чеснока
барбарис, шафран, зира, перец
соль
200 г растительного масла

Рецепт приготовления

Рис промываем, замачиваем в теплой, подсоленной воде на 30-40 минут. На растительном масле обжариваем лук, добавляем мясо (нарезав порционными кусками) и морковь. Затем добавляем специи и чеснок (головки кладем целиком), наливаем воду (так, чтобы она на ширину двух пальцев закрывала все компоненты) и тушим все ингредиенты 20 минут. Когда чеснок проварится, вытаскиваем его. Делаем огонь максимальным, добавляем рис (воду, в которой он замачивался сливаем), если нужно доливаем воду. Когда пойдет сильный пар, переворачиваем рис верхний слой вниз, нижний - вверх. Формируем из плова горку, в ней проделываем отверстия для выхода влаги, закрываем крышкой, ставим на маленький огонь. Тушим до готовности 15-20 минут. Подаем, украсив головками чеснока.

   Скачать бесплатно с сервера!