Рецепт "Шампиньоны в вине"
Грибы чистим, моем. Если крупные режем на 2 или 4 части. Но мелкие красивее смотрятся
Грибы кладем в раскаленное растительное масло и жарим, уменьшив огонь, примерно 15 минут, помешивая.
Грибы должны приобрести приятный цвет и запах, а вся жидкость из них выкипит.

Затем вливаем вино. Огонь делаем побольше, сковороду закрываем крышкой и ждем, пока вино впитается в грибы.
Добавляем лук, порезанный тонкими полукольцами и жарим до готовности лука. Подсаливаем по вкусу. (я добавила 1 кубик приправы Крошка чеснок, потому не солила)
Вылаживаем в форму для запекания.

Готовим соус.
Взбиваем яйцо, добавляем муку и майонез. По желанию подсаливаем и добавляем специи.
На крупной терке натираем сыр.

Заливаем грибы соусом, посыпаем тертым сыром.
И в духовку на 250 С минут на 15.
Я ещё на грибы сверху насыпала зеленый порезанный лучок, и кусочки варенной курочки, но если добавить ветчинки - то вообще вещь будет!!!
Хотя и без всяких добавок - вкуснота необыкновенная.

Ингредиенты для "Шампиньоны в вине"
Шампиньоны — 500 г
Вино красное — 3 стак.
Лук репчатый — 2 шт
Соль
Специи
Яйцо — 1 шт
Майонез
Сыр твердый — 100 г
Мука
Курица (oтварная )
Ветчина