кулинарные рецепты Разделывание селедки кулинария Разделывание селедки рецепты Разделывание селедки рецепты блюд Разделывание селедки рецепты с фото.

Эффективная и быстрая чистка селедки! Научиться можно с помощью видео рецепта.

Видео рецепт,Разделывание селедки

Первый способ разделки селедки

Необходимо сельдь промыть, удалить голову и внутренности. Затем опять хорошо промыть. После этого селедку положить спинкой вверх и аккуратно кулаком постучать по хребтине селедки, она как бы распластается. Затем кости легко отделяются. После этого снять шкурку, и получится замечательно филе селедки.
Теперь из приготовленного филе можно готовить различные блюда, например салат из шампиньонов и сельди с майонезом.

Необходимо рыбу положить на газету или пакет полиэтиленовый, или кусочек клеенки. Затем удалить голову. После сделать разрез по брюшку и вытащить все внутренности. Рыбу хорошо промыть, а материал, на котором разделывалась рыба выбросить и постелить свежий. Немного рыбу просушить бумажным полотенцем. Затем надо положить селедку вверх спинкой и сделать разрез ножом по спине от хвостовой части к голове, глубина разреза должна быть примерно один сантиметр. Аккуратно снимаем кожицу с селедки. Затем со стороны спины отделяем кости и хребет от филе сельди с помощью ножа. После этого нужно аккуратно удалить маленькие косточки. Тонкие кусочки селедки нужно отрезать и таким образом получим филе .

   Скачать бесплатно с сервера!