Маринованная свинина: продукты
6 ломтей формового хлеба
Оливковое масло для жарки свинины
6 ломтиков маринованного свиного филея (275 г)
75 г сахара для карамели
2 столовые ложки сахара для яблочного пюре (приблизительно 250 г)
3 яблока
Соль
Рецепт маринованной свинины
Пожарить свинину без соли
Почистить яблоко и разрезать на 12 одинаковых долек. Разложить в кастрюле и залить водой так, чтобы она покрывала яблоки. Сварить.
Когда яблоки будут готовы, слить почти всю воду, добавить сахар и продолжать варить пока сахар не начнёт карамелизоваться.
В этот момент вынуть горячие дольки яблока и положить поверх ломтиков свинины.
Два оставшихся яблока варить в воде с сахаром, после чего измельчить в блендере.
Перед подачей на стол намазать хлеб яблочным пюре и накрыть ломтиками свинины с глазированными яблочными дольками.

Смотрите также: