Необходимые продукты:
огурцы - 1 кг
морковь - 200 г
перец сладкий - 200 г
лук репчатый - 200 г
чеснок - 1 головка
соль - 25 г
лимонная кислота - 5 г

Способ приготовления блюда:
Перезревшие огурцы промывают, очищают от кожицы и семян, а мякоть нарезают тонкой соломкой. Морковь, перец и лук также тонко нарезают. Овощи соединяют, добавляют по вкусу зелень укропа, соль и лимонную кислоту. Оставляют на час до выделения сока. Овощи вместе с соком кипятят 15 мин, раскладывают в банки и закатывают. 
При подаче на стол сливают лишний сок и заправляют растительным маслом.

   Скачать бесплатно с сервера!