кулинарные рецепты 10 любопытных фактов о клюкве кулинария 10 любопытных фактов о клюкве рецепты 10 любопытных фактов о клюкве рецепты блюд 10 любопытных фактов о клюкве рецепты с фото.

1. Английское название клюквы (Cranberry) в переводе означает "журавлиная ягода". Такое название дали клюкве американские переселенцы. Длинные, тонкие цветки клюквы напоминали переселенцам голову и клюв журавля. В России ее также называли веснянкой, журавихой, подснежницей.
2. Хорошая спелая клюква подпрыгивает, если упадет на твердую поверхность. Поэтому на английсом ее также иногда называют Bounceberry.
3. Впервые клюквенный сок приготовили американские переселенцы в 1683 году.
4. Некоторым кустам клюквы больше 100 лет.
5. Клюквенный сок помогает от инфекций мочевых путей, не давая кишечным палочкам приставать к стенкам мочевого пузыря и выводя их из организма с мочой.
6. Ягоды клюквы почти на 90% состоят из воды.
7. Американские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным мясом, чтобы продлить срок его хранения; эта смесь называлась "пеммикан".
8. В 1912 году впервые законсервировали клюквенный соус.
9. Клюква - официальная ягода штата Массачусетс с 1994 года.
10. Родовое название клюквы происходит от греческих слов «oxis» — острый, кислый и «coccus» — шаровидный, т.е. дословно «кислый шарик».

Смотрите также: