Ингредиенты:

тесто:

150 г сливочного масла или маргарина

150 г сахара

100 мл молока

5 ст.л. какао

2 яйца

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

200-250 г муки

крем:

5 ст.л. густой сметаны (не менее 20%)

4 ст.л. какао

4 ст.л. сахара

1 ст.л. сливочного масла

по желанию:

кондитерская посыпка

орехи

Способ приготовления:

Из указанного количества ингредиентов получилось 12 капкейков.

Готовим тесто.

В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.

Довести до кипения, убрать с огня.

Остудить.

В остывшую массу добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Готовим крем.

В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло.

Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки - убрать с огня).

Остудить.

На остывшие кексы выложить остывший крем.

При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.

Приятного аппетита!

Смотрите также: